Agradecimientos Mundiales

Buenos días Chinchines:

Hoy Chinchines sintiendolo mucho no hay recetas, hoy hay agradecimientos a cada una de esas casi 3500 personas de diferentes paises que están siguiendonos, y es que nos quedamos cortos dando las gracias en comparación a vuestra respuesta desde:

Alemania, Argentina, Bélgica, Brasil, Canadá, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Eslovaquia, España, Estados Unidos, Francia, Finlandia, Grecia, Guatemala, Holanda, Honduras, Hungría, Irlanda, Italia, India, Indonesia, Japón, Jordania, Malasia, Marruecos, Méjico, Noruega, Nicaragua, Países Bajos, Panamá, Paraguay, Perú, Portugal, Puerto Rico, Reino Unido, República Checa, República Dominicana, Rumanía, Suiza, Taiwán, Turquía, Ucrania, Uruguay, Venezuela, Vietnam.

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Esperamos seguir creciendo gracias a vosotros y al boca a boca, para lograr llegar a ser una gran
familia de Chinchines, un abrazo y ¡Bon profit a todos!.

Spaghettis con salsa Carbonara

Buenos días Chinchines:

Hoy domingo, toca un poquito de pasta para amenizar el día. Para todos vosotros y para que la disfruteis, un platazo de riquisimos Spaghettis carbonara. "Rico, rico"

Tiempo de preparación 15 min
Precio del plato para dos 3,50

Ingredientes para dos personas:
150gr de Spaghettis.
150gr de bacon.
2 Cucharadas de grandes de mantequilla.
1/2 Cebolla.
400 ml de nata líquida.
2 huevos.

1-Ponemos a cocer los Spaghettis en abundante agua con un chorro de aceite y sal. (10 min en el momento que empiece a hervir).
Una vez cocidos reservamos.

2- Ponemos en una cazuela la mantequilla y añadimos la cebolla cortada en brunoise (dados pequeños).

3- Cuando la cebolla vaya ablandando, incorporaremos el bacon cortado en trozos pequeños.

4- Ya solo queda incorporar la nata, remover un minutos, añadir los dos huevos, bajar el fuego y continuar removiendo.

Y ya esta todo listo para mezclar la salsa con los Spaghettis y decorar con perejil y oregano.          ¡Bon Profit Chinchines!.

 

 

 

 

Sabias que..............

 

La palabra "spaguetti" es el diminutivo plural de la palabra italiana "spago" que significa "cordel".



 

 



Angry Birds Cookies -part 2-

Buenos días Chinchines:

Ya estamos de nuevo con las galletas. Hoy toca decorar las que hicimos el otro día y para ello vamos a utilizar glasa real industrial, la cual podéis adquirir en pastelerías o centros comerciales.
¿Quien no conoce a los famosísimos Angry Birds?, pues vamos a aprovechar eso para que los más pequeños de la casa disfruten con esta receta.

Ingredientes:
250gr de azúcar glas.
* Nota para las thermomiseras, el azúcar glas hecho con thermomix no nos sirve, tiene que ser industrial, ya que siempre nos quedará el grano y no pasara bien la glasa por los biberones o manga pastelera.
1 clara de huevo.

Material que necesitamos:
Colorante alimentario líquido (Lo podéis encontrar en Consum en la zona de pastelería o en tiendas especializadas en repostería) los colores dependerán del pájaro a realizar.
2 Biberones.

1- La parte más importante es la fabricación de la glasa real (azúcar glas y clara de huevo).
Lo primero que hay que realizar es el tamizado o colado del azúcar glas (250gr), una vez tamizado, se mezcla con la clara del huevo (la yema se puede utilizar para una crema pastelera por ejemplo) y se remueve despacio hasta alcanzar una textura homogénea, así obtenemos la glasa real dejamos unos 15 minutos a que salgan las burbujas de aire, las cuales pincharemos con un alfiler .

2- Mezclamos los colorantes, de los colores elegidos, con la glasa y empezamos a dibujar la silueta, podemos utilizar el negro o el azul oscuro y dejamos secar.

3-Con el biberón lleno de la glasa sin colorantes, pintamos los ojos de blanco y acto seguido con el biberon del colorante negro pintamos el centro de los ojos, observaremos que el punto negro del centro de los ojos, se absorbe en la glasa blanca y no adquiere volumen, continuamos con la zona de abajo del pájaro en forma de M y dejamos secar.

4-Siguiente paso con el biberón con tinte naranja pintamos el pico del pájaro y dejamos secar.

6-Por último rellenamos de rojo la parte de arriba del pájaro y de amarillo clarito el pájaro en triangulo.

Un saludo y ¡Bon profit!

Sabias que...............

Los Angry Birds:

1 : Tienen 30 millones de usuarios diarios y 300 millones de minutos de juego cada día.

2 : El 11/11/11 se inauguro la primera tienda física en Finlandia de 20 mil metros cuadrados.

3 : Se ha ganado un lugar entre los juegos clásicos de todos los tiempos.

4 : En marzo lanzaron 4 mini series en youtube.

5 : Lleva mas de 500 millones de descargas.

6 : Con Mattel lanzaron su primer juego de mesa.

7 : En el quinto capítulo de la 23ª temporada de Los Simpsons hay una referencia al juego.

8 : Rovio fue fundado por 3 estudiantes que ganaron un concurso de desarrollo de vídeo juegos de Nokia y Hp en el año 2003.

9 : En un mes, Angry Birds Rio fue descargado 10 millones de veces.

10 : Existen 5 versiones del juego y 9 ediciones de temporada.

Butter Cookies for Angry Birds -part 1-

Buenos días Chinchines:

Parafraseando al gran Triky de barrio sésamo, ¡Hora de las galletas!. Hoy vamos a enseñaros a hacer unas riquísimas galletas de mantequilla, que según la forma que les demos una vez terminada la receta, nos servirán para conseguir diferentes decoraciones, vamos para allá. 

Ingredientes:

Para unas 80 galletas más o menos, dependiendo del tamaño.

250 gr de azúcar glas.

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

650 gr de harina (Hay que tamizar o pasar por un colador).

Un huevo.

Una cucharada de aroma de vainilla.

Una copa de Champagne.

Material:

*Vamos a necesitar un tamiz o un colador, un rodillo para amasar y una varilla para batir la masa.

1-Batimos la mantequilla con la varilla junto con el azúcar, hasta que la primera blanquee, y alcance cierto grado de esponjosidad.

2- Añadimos el huevo y la cucharada de aroma de vainilla y continuamos batiendo con menor de intensidad, hasta conseguir una crema espumosa.

3- Tamizamos la harina, si no tenemos tamiz nos ayudamos con un colador de casa y la incorporamos poco a poco.

4-La masa debe de quedar blanda y que no se pegue en las manos al manipularla. (Si no es así podremos añadir una cucharada de leche, aunque esta también se la podemos añadir de todas maneras ya que le da su puntillo). Creamos una bola, la envolvemos en papel trasparente y la metemos en la nevera durante dos horas.

5-Transcurrido el tiempo en la nevera partimos a la mitad la masa, trabajando solo con una de ellas, ya que nos dará unas (40 galletas), si no necesitas el resto de la masa envolvemos en papel transparente y al congelador.
Es el momento de dar forma a las galletas tu eliges que tipo de decoración deseas, nosotros vamos a escoger las formas de los Angry Birds, que decoraremos en la siguiente publicación.

6- Alisamos la masa y con la ayuda de un molde o con una copa de champagne haremos los círculos que acabarán siendo las galletas.

7- También haremos galletas en forma de triángulo para que cojan la forma de otro de los muñecos que haremos más adelante en posteriores recetas.

8-Vamos colocando las galletas en la bandeja y las metemos al horno durante unos 10 minutos a temperatura 180º. En el momento que empiecen a coger color por los bordes será suficiente para sacar las galletas, únicamente se probarán una vez que enfríen.

 Un saludo Chinchines y ¡bon profit!

Chinconsejo:

Desarrolla tu imaginación y tu creatividad, para crear las formas de las galletas, puedes hacer galletas en forma de coches, de balones, para cumpleaños, para llevar a los compañeros de trabajo, para disfrutar con los más pequeños o simplemente para la tía que va a venir a las 5 a tomar café a tu casa............... 

Selección Natural (Perca del Nilo con Verduritas)

Buenos días Chinchines:

Seguimos comiendo sano y seguimos creyendo en nuestra huerta, por eso os traemos algo para abrir boca. Un pincho de Perca del Nilo (de la que os hablamos al final en el apartado "Sabias Que...") y algunas verduritas al vapor sobre pan tostado integral.

Precio del pincho para 4 personas 3,50€
Tiempo de elaboración aprox 2 min
Tiempo de cocción de las verduras 25 min

Ingredientes para 4 pinchos:
1 patata o un calabacín
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1/2 cebolla
2 Bocas de mar
2 Lomos de Perca
Pan tostado integral
Aceite de oliva

Empezamos cortando las patatas en rodajas y tanto los pimientos, como las bocas de mar en juliana.

Una vez cortadas las verduras en juliana, para esta receta vamos a necesitar de la ayuda de una vaporera o de un cestillo para poner encima de la cazuela, ya que todas los ingredientes van a ser expuestos al vapor del agua (no confundir con cocción en agua), al utilizar la técnica del vapor, las verduras no se ponen en contacto con el agua, por lo que conservan sus propiedades nutritivas y al no llevar grasas añadidas, estas resultan más ligeras al no añadirse las calorías.

*Si dispones de Thermomix utiliza el varoma.

Bien pues esta receta tan solo consiste en poner al vapor los ingredientes durante 25 minutos más o menos, (llenando una cazuela  de agua, hasta la mitad y apoyando un cestillo en los bordes sin que los ingredientes lleguen a  tocar el agua y reservando la perca del nilo y las bocas de mar para incorporarlos, a las verduras, cuando tan solo queden 10 min de cocción al vapor.

Una vez finalizada la cocción colocamos los ingredientes sobre el pan tostado y la patata cocida o calabacín.

Tan solo nos quedara echar ese chorrito de aceite que tanto nos da la vida. Un saludo y bon profit!

Sabias que.............

La perca del Nilo (Lates niloticus), es un pez que puede alcanzar los 2 m de longitud. Es originaria de Etiopía. Está incluida en la lista 100 de las especies exóticas invasoras más dañinas del mundo, debido a su voracidad. ha acabado con más de 200 especies locales.

Perca del Nilo, pescada en el rio Victoria (África).